El jitomate y el tomate verde son protagonistas de uno de los debates más sabrosos que se cocina en México. Aunque estos frutos forman parte esencial de la gastronomía mexicana, su origen y la confusión en torno a sus nombres ha generado discusiones a lo largo y ancho del país. ¿Jitomate o tomate? ¿Cuál es […]
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Itandehui Rodríguez Martínez
Posted inNacional
Tortilla de maíz podría llegar a $27 por kilo este año
La tortilla de maíz ocupa un lugar central en la dieta de los mexicanos, siendo mucho más que un simple acompañamiento en las comidas diarias. Pero hay malas noticias. Este alimento, arraigado en la tradición y la cultura del país, no solo constituye una fuente fundamental de carbohidratos, sino que también aporta nutrientes esenciales para […]